Meistens ist Pizza das erste, was mir in Bezug auf die italienische Küche einfällt. Danach folgt, fast ohne eine Pause in der Popularität, Pasta. Lassen Sie uns herausfinden, worum es bei diesem beliebten Gericht geht. Die Geschichte der Pasta ist viel älter als Pizza oder Tomatensoße, die ein wesentlicher Bestandteil der traditionellen italienischen Küche sind.
Kategorie: Italienische Küche
Die italienische Küche ist eine der beliebtesten der Welt und mehr als nur Pizza und Pasta. Italienische Gerichte sind mit geheimen Zutaten gefüllt und sorgen sofort für Bewunderung und manchmal sogar für Sucht! Also, unsere Top 10 interessante und unerwartete Fakten über die italienische Küche: Mehr als 450 verschiedene Arten von Nudeln und unzählige Saucen sind im italienischen Kochbuch enthalten.
Haben Sie jemals darüber nachgedacht, auf Eis Geschäfte zu machen? Wenn ja, dann brauchen Sie Anzola delll'Emilia, eine kleine Stadt in der Nähe von Bologna: Dort an der Universität von Carpigiani Gelato (Universita 'Carpigiani Gelato) lernen Sie alle Rezepte, Feinheiten und Weisheiten der Herstellung von beliebten italienischen Süßigkeiten.
Fünf Tage lang fand vom 23. bis 27. Oktober in Turin ein unglaubliches Festival statt - der Salon des Geschmacks und der Terra Madre (Salone del Gusto und Terra Madre). Alle fünf Tage habe ich mit eigenen Augen beobachtet, was passiert, und jetzt kann ich es kaum erwarten, auch nur einen Teil dieses Urlaubs und der Atmosphäre mit Ihnen zu teilen. Die Organisatoren des Geschmackssalons sind die Vereinigung Slow Food, die Verwaltung der Region Piemont und die Stadt Turin in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft.
Italien trägt mit 25 Prozent zur weltweiten Olivenölproduktion bei, womit das Land nach dem nicht minder sonnigen Spanien den zweiten Ehrenplatz belegt (über 45 Prozent). Die Olivenernte 2014 ist noch nicht abgeschlossen, aber die Flüssiggoldproduzenten rechnen bereits mit Verlusten: Die Hitze und Dürre dieses Jahres haben die Felder in Europa gnadenlos getroffen, was sich negativ auf den Anbau eines wertvollen Produkts ausgewirkt hat.
Es ist für niemanden ein Geheimnis, dass das oft als italienisches Olivenöl vorgebrachte Olivenöl tatsächlich eine völlig andere Herkunft hat: spanisch, marokkanisch oder tunesisch. Offensichtlich kann der Käufer im Falle einer Fälschung von geringer Qualität seine Meinung über Olivenöl aus ausgewählten Oliven, die auf weitläufigen Feldern unter der Sonne der Toskana wachsen, radikal ändern.
Pasta alla Norm ist eine der beliebtesten in Sizilien. Sie kocht nur, aber trotz der Einfachheit des Kochens hat sie Anmut. Und jede Hausfrau hat ihre eigenen kleinen Geheimnisse, die dieses Gericht unglaublich lecker machen. Es spiegelt die Essenz der Insel wider: Reife fleischige sizilianische Tomaten, leuchtend violette Auberginen und sizilianische Ricotta finden in diesem Gericht Einheit.
Viele sahen ihn auf Fotografien in Zeitschriften oder sogar in Supermarktregalen, aber nur wenige Menschen aus den nordischen Ländern stellen sich vor, was diese Artischocke ist und womit sie gegessen wird. Es ist keine Übertreibung, sie den „Winterkönig“ der italienischen Küche zu nennen. Italiener lieben Artischocken aus drei Gründen: Sie haben einen einzigartigen Geschmack, sind vielseitig kochbar und reich an Substanzen, die für den Körper nützlich sind.
Italien ist Geschichte, Italien ist Kultur, aber jedes Land hat Geschichte und Kultur. Was ist dann der Unterschied zwischen diesem Land und vielen anderen? Warum winkt Italien? Wegen dem, was sie in sie verlieben? Jeder von uns wird seine eigenen Antworten auf diese Fragen haben, und meine Antwort ist einfach: „Italien lässt mich immer wieder in Erstaunen versetzen!