Ich habe einmal davon geträumt, Konditor zu werden, und das sogar gelernt, deshalb sind die Wörter "shu", "chibust" und "biscuit" für mich keine leere Phrase. Das Unangenehmste dabei ist die erhöhte Beanspruchung. Ich kann meine Nase für eine halbe Stunde durch das Fenster fahren und nichts kaufen , unangenehmes Tiramisu, das Sahne hinzufügte, weil wir nicht in Amerika sind, und sogar die bequemsten Kaffeehäuser zu umgehen, wenn sie geschmacklose Brioches und Cornetti haben.
Daher ist mein Konditorenleben in Rom bescheiden genug und ich muss alles selbst gestalten. Aber es gibt mehrere Orte, an denen "1000 Kalorienglück existiert". Da ich Touristen ein bisschen helfen möchte, konzentrieren sich meine Lieblingsplätze ungefähr in der Mitte, weil es nichts Schlimmeres gibt, als meine Lippen auf etwas Leckeres zu rollen und dann zu erkennen, dass es im Papst der Welt ist und für 3 Tage auf einem Esel dorthin zu kommen .
Pasticceria de Bellis
- Adresse: Piazza del Paradiso, 56/57
Eine kleine Konditorei mit hohem Anspruch, nur einen Steinwurf vom Campo dei Fiori entfernt. Echte Croissants in Öl mit natürlicher Vanille, unverkennbare Desserts und ein wichtiges Detail für mich - das Praktikum des Eigentümers von Ferran Adria selbst - hier bin ich vor Neid erblasst, da Ferrand der berühmte Chef des Restaurants El Bulli an der Costa Brava ist. Er ist einer der neun besten Köche der Welt. Leider gibt es fast keinen Ort, an dem man sich hinsetzen und Kaffee von der Schreibmaschine trinken kann.Probieren Sie unbedingt Maria Antonietta mit Himbeeren und weißer Schokolade und Assoluta für Schokoladenliebhaber.
Le Carrè Français
- Adresse: Via Vittoria Colonna 30
Ein weiteres kleines Frankreich in Rom. Ja, ja, die Eigentümer und die Hälfte des Personals sind Franzosen und nicht ... ähm, verstehen Sie? Eclairs, Millefeuille und andere Schönheit von höchster Qualität, ganz zu schweigen von Baguettes, französischem Käse und Weinen. Im Allgemeinen ein idealer Ort für romantische Zusammenkünfte, Brunch und einfach nur mit Freunden zu plaudern. Es liegt in der Nähe der Piazza Navona, das Problem ist also nur das Parken und ein bisschen französische Preise.
Le Levain Boulangerie
- Adresse: Via Luigi Santini, 22-23
Und das letzte Frankreich mit italienischem Flair in Trastevere ist eine kleine Konditorei mit sehr, sehr hochwertigen Zutaten. Der Koch ging durch Alain Ducasse. Es ist ein Verbrechen, in Trastevere herumzulaufen und nicht hineinzugehen, und mit leeren Händen herauszukommen, ist absolut unmöglich. Es gibt einfach wunderbare Macaron. Dies kann eine großartige Option für ein leichtes Mittagessen sein. Übrigens war es diese Konditorei, die laut Best Bakery im Jahr 2018 die beste wurde.
- Wir werden auf jeden Fall während der Exkursion meines Autors in das jüdische Ghetto und nach Trastevere in diese Konditorei gehen.
Pasticceria bompiani
- Adresse: Largo Benedetto Bompiani, 8/10
Diese Konditorei ist ein Kunstwerk, obwohl die Gegend ziemlich seltsam ist. Aber Wenn Sie zum Beispiel die Domitilla-Katakomben oder das Garbatella-Gebiet (oder besser gesagt alle zusammen) besuchen möchten, müssen Sie nur dort frühstücken. Iss Shu mit Nicht-Kindersabayoncreme, nimm originelle Kuchen und sitze entspannt ... Im Allgemeinen bin ich für immer ihr Stammkunde.
Zum Tiramisù Roma
- Adresse:Piazza del Teatro di Pompeo, 20
Wo kann man ein gutes Tiramisu essen? Hier ist die erste wichtige Frage, die sich um die Völlerei der Naschkatzen kümmert, die in die ewige Stadt gefallen sind. Viele stupsen den berühmten Pompi an, und das ist nichts. Nein, natürlich versuchen Sie es und vergleichen Sie, und Sie werden verstehen, was ein echter Tiramisu ist. Es gibt keine Sahne in echtem Tiramisu und es wird nicht eingefroren, bevor es an Touristen verkauft wird. Das perfekte Tiramisu im Zentrum der Stadt zum Mitnehmen oder "Verschlingen genau dort" ist Zum.Versuchen Sie mutig Pistazien-Tiramisu, und wenn Sie es schaffen, es mit Pfirsich und Passionsfrucht zu bekommen, dann werden Sie im Allgemeinen dort leben.
Ich Dolci di Nonna Vincenza
- Adresse: Via Dell'Arco del Monte, 98a
Tutt'è bbonu e binirittu. Ein sizilianisches Paradies in der Innenstadt. Wenn Sie sich auf Trastevere versammelt haben oder nur am Campo dei Fiori spazieren gegangen sind, ist es Zeit, sich zu setzen, Tee mit Bergamotte oder hausgemachter Limonade zu trinken und Canolo, Cassata, Orangenbrioche und Mandelkekse zu essen. Wird nicht passen? Auch wenn es passt, weil die Tische bequem und frei sind, die Atmosphäre entspannt ist und das Aroma so ist, dass es schade ist, „rauszuschnüffeln“.
Pasticceria barberini
- Adresse: Via Marmorata, 41
Eine sehr typische Einrichtung in der Testaccio-Gegend in der Nähe des Aventin-Hügels. Dicke Sofas, Holzstühle, exzellente Cornetti und einfach herrliche Kuchen in klassisch römischer Atmosphäre. Bewundern Sie die Pyramide von Kai Cestius, machen Sie einen Spaziergang um den nicht-katholischen Friedhof und schwanken Sie alles mit einem wunderschönen Mont Blanc oder einer Schokoladen-Rum-Frau mit Sahne und Erdbeeren.
Pasticceria regoli
- Adresse: Via Dello Statuto, 60
Die traditionellen Klassiker Roms sind seit 1916 in der Nähe der Kirche Santa Maria Maggiore und der Basilika San Clemento geöffnet. Die ganze ältere Generation von Rom ist dorthin gegangen, ist spazieren gegangen und wird spazieren gehen. Mimosenkuchen, Maritozzo mit der frischesten Sahne, Körbe mit Erdbeeren und die Situation der 60er Jahre - das müssen Sie gesehen und mindestens einmal in Ihrem Leben probiert habenAuch wenn Sie in der Schlange stehen müssen. In der Nähe können Sie in ihrem eigenen modernen Café Kaffee trinken, aber es ist besser, in die authentische Atmosphäre der Bäckerei zu kommen.
Pasticceria 5 Lune
- Adresse: Corso del rinascimento, 89
Unglaublich, aber wahr - es gibt einen nicht-touristischen Ort am Navona-Platz. Zwei Schritte vom Pantheon entfernt, und Sie befinden sich im wahren Rom der 60er Jahre, ist alles alt, süß und schrecklich lecker. Aber das Wichtigste, was sie haben, hmm ... Kuchen? Nach den Rezepten des alten Rom gekocht, mit Honig, Mohn, Lorbeerblatt, werden Sie so etwas nirgendwo anders finden. Natürlich sind auch Aragosts aus Blätterteig, Riesen-Rumfrauen und exzellente Makronen wie in der Kindheit dabei.
Pasticceria valzani
- Adresse: Via del Moro 37
Trastevere, bereits eine beworbene nicht-touristische Gegend, in der alles angeblich überall lecker ist (das ist natürlich nicht so), ist auch berühmt für die Valzani-Konditorei. Viele Bewohner dieser Gegend sagen so: Es gibt kein Ostern ohne Schokolade aus dieser alten Institution, die bereits 1925 eröffnet wurde. Es ist nicht in Mode, es gibt keine Touristenmassen und funkelnde Schaufenster, aber die Besitzerin saß immer an der Kasse und konnte mit ihr plaudern, sie erzählte allen, die wollten, wie ihr Mann im Alter von 8 Jahren die Schule verließ und im Gegensatz zu seinem Vater zum Auszubildenden zum Konditor ging und in 18 Jahre alt mit einer jungen Frau, in den ehemaligen Ställen eröffnete er sein eigenes Geschäft. Schauen Sie unbedingt vorbei, kaufen Sie Pangiallo, Il Panpepato-Souvenirs und Mostaccioli-Kekse, probieren Sie den typischen Schokoladenkuchen und Sie werden erfahren, was echte römische Schokolade ist.
Nützliche Informationen für Naschkatzen
- Brötchen, Puffs und Cornetti an der Theke kosten überall nur 1-1,5 Euro, am Tisch 2-3 Euro
- Ein großer Kuchen oder Raps 3-5 Euro, am Tisch etwa gleich
- Kekse durchschnittlich 18 Euro pro kg
- Kuchen und Minikuchen 20-30 Euro
- Am häufigsten sind Konditoreien montags geschlossen.
