Die italienische Küche ist zu reichhaltig und vielfältig, so dass alle Angebote, Gerichte und Gedanken in einen Beitrag passen. Man kann jedoch auf jeden Fall eine kurze Liste darüber erstellen, welches Essen in Italien einen Versuch wert ist. Es wird nur eine Einschränkung geben. Einige der unten aufgeführten Gerichte haben einen ausgeprägten regionalen Charakter, aber wenn wir zu ihnen kommen, werden wir uns natürlich darauf konzentrieren.
№7 Sardellen
Alles, worüber wir oben gesprochen haben, ist entweder etwas, mit dem die Leser wahrscheinlich vertraut sind, oder etwas, das auch ein Reisender mit einem sehr vorsichtigen Umgang mit neuem Essen ausprobieren kann. Sardellen wurde zu unserer Liste hinzugefügt, weil ihr Ruf sehr gemischt ist und ihnen dieser Beitrag vielleicht erlaubt, sie neu zu betrachten. Gleichzeitig meinen wir damit nicht Sardellen als Bestandteil eines anderen Gerichts, sondern als solche. Und Experten in Sachen Sardellen verstehen sich als Bewohner der ligurischen Küste.
An der ligurischen Küste, genauer gesagt in der Kette der Fischerdörfer in der Region Cinque Terre, werden Sardellen mit größtmöglicher Ernsthaftigkeit gefangen, da dies einer der Hauptfische ist, die einheimische Fischer in ihren Netzen finden.
Die Dörfer an der ligurischen Küste sind bekannt für ihr Können in Sardellen.
Es ist nicht verwunderlich, dass die Einheimischen nach einer so reichen Erfahrung in der "Kommunikation" mit Sardellen immer noch herausgefunden haben, wie sie eine Delikatesse daraus machen können. An der Küste finden Sie in fast jedem Restaurant Sardellen auf der Speisekarte. Dieser frische Fisch, der als Snack mit etwas Zitrone und Olivenöl serviert wird, hat einen unglaublichen Geschmack und nichts mit der Dosenversion zu tun. Auch wenn Sie sich absolut sicher sind, dass Sie Sardellen nicht mögen, ist es einen Versuch wert, in den Cinque Terre zu sein. Wer weiß, vielleicht entdecken Sie etwas Neues.
№6 Tortellini in der Brühe
Nudelsorten im italienischen Menü - das ist der Bereich, mit dem auch diejenigen am vertrautesten sind, die sich mit dem Italienischen völlig auseinandersetzen. Dies liegt daran, dass im Russischen die gleichen Namen verwendet werden: Spaghetti, Tagliatelle usw. TortelliniIn der italienischen Region Emilia-Romagna kann es Reisende überraschen, obwohl es sich um eine unveränderliche Fortsetzung dieser Liste handelt.
Die traditionelle Art, Tortellini in der Emilia Romagna zu servieren, ist in „Brodo“ oder unserer Meinung nach in der Brühe. Daher der Name, der häufig in einem Menü für englischsprachige Touristen vorkommt - „Tortellini in brodo“. Die Brühe selbst kann gleichzeitig aus Schweinefleisch oder Rindfleisch hergestellt werden, und in der Regel schwimmt nichts weiter als die kleinen Tortellini selbst darin. In der Tradition der italienischen Küche handelt es sich bei Tortellini um ein Gericht, das mit Pasta verwandt ist, und daher sollte es von dem Hauptgericht gefolgt werden - von Fleisch oder Meeresfrüchten. Also, wenn Sie Tortellini in der Brühe zum Abheben bestellen, dann kann die Wahl der Pasta und als Hauptgericht etwas seltsam sein.
Tortellini in Brühe - eine der ungewöhnlichsten Nudelsorten
Bei einer solch großen Auswahl an Pastagerichten ist es vielleicht seltsam, dass wir genau das auf unserer Liste haben. Unsere Wahl bedeutet keineswegs, dass die Tortellini in der Brühe die beste der möglichen Optionen sind, sondern die ungewöhnlichste. Da die Füllmenge in jedem Stück gering ist, können Sie mit der Brühe den Geschmack stark anreichern und möglicherweise mildern.
Nr. 5 Ribollita
Ribollita - Dieses Gericht ist nicht nur regional (es kommt aus der Toskana), sondern auch saisonal. Dank seiner wachsenden Beliebtheit wird Ribollita nun das ganze Jahr über in lokalen Restaurants serviert. Für die Toskaner selbst ist es jedoch ein Wintergericht.
Das Wort "Ribollita" bedeutet "zweimal gekocht". Der Titel verbirgt den Garvorgang. Diese Brot- und Gemüsesuppe wird einmal gekocht, um sie zuzubereiten, und dann - am nächsten Tag - vor dem Essen. Was die Zutaten betrifft, variiert die Liste der Gemüse, die dem Eintopf hinzugefügt werden, aber Ribollita ist keine Ribollita, wenn sie nicht das frische toskanische Brot von gestern enthält.
Ribollita, toskanische Suppe
Ribollit bei allem wunsch kann man das nicht auf feinschmeckergerichte zurückführen. Die Ursprünge ihrer Rezepte stammen von Bauerntischen, auf denen Köstlichkeiten unzulässiger Luxus waren. Daher die Zusammensetzung von Ribollita, die neben Brot auch verschiedene Gemüsesorten, Gewürze und Olivenöl enthält.
Ribollite ist in den heißen Sommermonaten eindeutig nicht am richtigen Ort, aber im Winter ist es eine ideale Möglichkeit, sich von innen aufzuwärmen.
Nr. 4 Kaffee
Es ist unwahrscheinlich, dass Sie separate Ratschläge zum Trinken benötigen Kaffee in Italienwenn Sie ein Kaffeeliebhaber sind. Folgen Sie einfach Ihren Gepflogenheiten und die Erfahrung wird von selbst bereichert. Auf dem Weg von zu Hause ins Büro oder von zu Hause ins Büro eine Tasse Kaffee zu bestellen - das ist auf Italienisch so. Und die Vorstellung, dass das Büro für Sie eindeutig nicht gut ist - seit Sie im Urlaub sind -, lässt Sie Freude bereiten, wenn Sie die Italiener aus dem Fenster des Coffeeshops über ihr Geschäft eilen sehen.
Alles, was mit Kaffee in Italien zu tun hat, wird sehr ernst genommen.
Und wir werden nicht näher darauf eingehen, welchen Kaffee wir bestellen sollen - das ist Geschmackssache. Das Angebot ist so breit, dass die Beratung eher ein "Bärendienst" ist. Wir werden in einem separaten Beitrag auf Kaffeegetränke zurückkommen. In der Zwischenzeit stellen wir fest, dass es unabhängig von der Wahl weniger um Kaffee als vielmehr um Erfahrung und Atmosphäre geht. Letztendlich beruht die Starbucks-Ideologie genau auf italienischer Basis.
Wenn Sie Kaffee bestellen, bringen Sie ihn zu ihm cornetto. Es ist lecker, preiswert und ersetzt oft das Frühstück von Italienern selbst. Und die Tatsache, dass dieser Snack sehr leicht ist, entspricht nur ungefähr der Minute, in der Sie ihn wiederholen möchten. Natürlich noch einen Kaffee bestellt ...
Fortsetzung folgt…
P.S. Sie wissen bereits, was die italienische Küche zu bieten hat und welches Gericht Sie bevorzugen. Sie müssen nur noch entscheiden, wohin Sie gehen und wo Sie übernachten möchten. Bestimmen Sie stattdessen das Abreisedatum und die Resorts und Hotels in Italien werden von Spezialisten ausgewählt.
